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ちまきレシピ

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(約8本)

上新粉  : 140g
浮粉   : 70g
上白糖  : 210g
水    : 350cc
笹の葉  : 16枚
イ草   : 8本
和菓子 ちまきレシピ

1、笹の葉を水洗いして水分をふき取ります  
 (乾燥笹葉は熱湯でゆでる 縮んでいた葉が元の大きさにもどります)
2、イ草も柔らかくするために水につけて戻す 水分をふき取る
3、ボールに上新粉、浮粉、砂糖を入れて 水を少しづつ加えて混ぜる
4、耳たぶくらいの固さになるまで練る
5、4の生地を8等分に棒状にし 笹の葉に巻きつけイ草で巻きつける
6、沸騰した蒸器で10分ほど蒸してできあがり