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(16×16cm)
強力粉 : 110g
上白糖 : 110g
卵 : 4個
蜂蜜 : 大さじ2
牛乳 : 大さじ1
白双糖 : 50g
和菓子 カステラレシピ
1、新聞紙やダンボール紙などで型を作ります
2、アルミホイルを十字にひいて、その上からクッキングシートを十字にひきます これで型は完成です
3、卵に上白糖を加えて熱めのお湯で湯煎しながらミキサーで白くなるぐらいまで混ぜ合わせる
4、白くなってきたら 蜂蜜、牛乳、みりんを電子レンジで600w30秒温めて3に混ぜ合わせる
5、強力粉を数回に分けてヘラで混ぜ合わせる ダマがなくなるまで混ぜる
6、型に生地を流しこんで 少し上から落とす
7、表面を妻楊枝で上下左右ギザギザと筋を書くように泡切をします
8、オーブンを180℃に予熱し 170℃に下げて10分焼き 150℃で40分焼いて できあがり