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(約4人分)
葛粉 : 大さじ2
白玉粉 : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ8
水 : 230cc
砂糖 : 120g
甘納豆 : 120g〜140g
和菓子 水無月レシピ
1、ボウルにくず粉、白玉粉、小麦粉、砂糖を合わせ 水を数回に分けて加える
2、網を通してダマをなくす
3、バット又は耐熱容器の内側をぬらし 1の1/4ほど流し込み蒸器で10分蒸す
4、表面が固まっていれば 甘納豆をいれ 残りの1を流し込む
5、更に蒸器で 15分蒸す
6、表面が固まっていたら 冷蔵庫で冷やす
7、容器から取り出し 食べやすい形にカットする