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作り方
- 赤飯レシピ
1、もち米3を準備。小豆も用意する。
- 2、小豆はサッと洗い、鍋に入れて水カップ3を注ぐ。
中火にかけて煮立て、弱火にして30分間ほどゆでる。
- 3、小豆が柔らかくなったら豆とゆで汁に分ける。ゆで汁は、お玉で何度もすくいながら手早く冷ます。
- 4、米は合わせて洗い、ざるに上げて水気をきる。
- 5、炊飯器に米を入れ、炊飯器のおこわ用のカップ3の目盛りまで水を注ぐ。
または、小豆のゆで汁に水を足して450mlにしたものを注ぐ。
小豆をのせて炊く。炊き上がったらふんわりと混ぜ、器に盛って、黒ごま、塩を混ぜたものをふる。