和菓子 大福レシピ
作り方
1、粉と水を混ぜる
白玉粉を耐熱容器に入れ、水を少しずつ加えて混ぜていきます。
白玉粉に一度に水を入れてしまうとなかなか混ざらず餅の状態にならないので気をつけてください
2、砂糖を加える
1、砂糖を少しずつ加えてよく混ぜます。
3、 加熱する
2、が充分混ざったら容器にラップをしてレンジで1分加熱します。
4、 練って再び加熱する
ラップを外してタネをよく練ります。再びラップをして1分間レンジにかけます。
膨らんできたら止めてください。取り出したらもう一度ザックリと混ぜます。
粉が残っているようだったらもう一度レンジにかけてみて下さい。
5、 タネを広げる
パットなど平らな所に片栗粉を敷き、その上で4等分にした4、のタネを伸ばし、
真ん中に餡子を入れて包み込みます。